ötletek, tippek egyszerűen


Nyármentő akció - tepsiben sült szilvalekvár

Isteni házi lekvár kevés macerával és maszatolással

2017. augusztus 29. - rebarb

Jaj, mennyire gyorsan elment ez a nyár is! Nálunk annyira, hogy befőzni sem maradt idő, mert mindig volt valami éppen aktuálisabb, fontosabb dolog. Pedig az otthon készült lekvár… A szilvalekvárra találtam egy meglepően gyors, kevés munkával és mosogatnivalóval járó készítési…

Tovább

Mákos gnocchi: kényeztető gyorskaja lóhalálában // vendégposzt Piftől, a Sörbúvár bloggerétől

Gyorskaja apukától

Az apukákra is hárul néha a gyereknevelésből. Az ötödik óra után elhozni a a gyermeket az iskolából, majd ¾ óra múlva leszállítani a különmatekszolfézsedzésre és közben olyan ebédet készíteni, ami nem csak apuka szerint finom és 10 percen belül készen is van már komoly logisztikai munkát és némi…

Tovább

Kipróbáltuk: Alex a keksz - kekszek és kekszpor cukormentesen

Kekszek könnyen, gyorsan, kész keverékből

Örök dillemma, mikor és mennyi rágcsát adjunk, adhatunk a gyerekeknek, így ha valamilyen nasi adalékanyag- és cukormentes, finom is egyben, valamint az ára sincs az egekben, mindig nagy öröm. Az Alex a keksz termékei között kész kekszeket és összekevert száraz alapanyagokat is…

Tovább

Nyári dzsemek cukor és főzés nélkül -- háromféleképpen

Nyakig vagyunk a befőzési szezonban, de bármennyire is újraéledt a házi lekvárgyártás hobbija, nem mindenkinek elég nagy a konyhája, kamrája, van ideje, alkalma, hogy jól feltöltse a polcokat az ilyenkor lehetséges üveges menőségekkel.  Az alábbi dzsemek friss nyári gyümölcsök besűrítésével, hidegen…

Tovább

Mennyei flódni – cukor nélkül, 25 perc alatt

A flódni mindig egy olyan „elérhetetlen” sütinek tűnt számomra, amit csak cukrászdában vagy vendégségben szokott enni mindenki – nagyon-nagyon macerás, tartották fel a kezüket, akiket kérdeztem, hogy otthon szokták-e sütni? Örömmel jelentem, lehet izzítani a tűzhelyeket: ha így készítitek, rekordidő…

Tovább

Zöldséges batyuk – maradék főzelékből

Maradék nélkül – értünk egyet ebben mind a négyen, itt az Időtetriszen. De a konyhában ez nem olyan könnyű: szinte lehetetlen mindig mindenből épp annyit főzni, hogy az pont el is fogyjon. Jó érzés, ha nem kell ételmaradékot kidobni, de ennek a maradék zöldségfőzeléknek a sorsa megpecsételődni…

Tovább

Édes, krémes: nem tejszínhab, nem csokiszósszal

Mintha tejszínhab, csokiszósszal... Azt hiszem a gyerekeket először ennek a könnyű desszertnek a kinézete ragadta meg, aztán az izgalmas, édes-selymes íze, majd a jól kavar-kutyulható állaga. Összerakni körülbelül 1 percig tart, mivel semmi sem otthon készül: a 2-3 natúr és egyszerű hozzávalót csak…

Tovább

Narancsos energiaszelet 2 főbb hozzávalóból

Ha a Múzeum körúti BioABC környékén jártam, mindig beugrottam venni néhány zabszeletet, edzés utánra. A biobolti müzlicímkék hosszas tanulmányozás után maradtam egy bizonyos zabszelet mellett, jól esett az egyszerűsége: no adalékanyag, nagyjából csak aszalt gyümölcs és nyers zabpehely, csinos kis…

Tovább

Bonbon (szaloncukornak is ideális) három alapanyagból

Újabb vendégposzt következik, a születése a 4 alapanyagos marcipános szaloncukornál datálódik, amikor is a szerző kommentben elmesélte az ő verzióját. Fogadjátok szeretettel Csodaszappan Anita receptjét: 3 alapanyagos édesség, ami bonbonnak is és szaloncukornak is csodás, persze lehet variálni a…

Tovább