ötletek, tippek egyszerűen


Szaloncukrok házilag: mákos, diós, karamellás és Twix - a Szotyiművek vendégposztja

2015. december 12. - időtetrisz

Nagy öröm, amikor visszajelzés érkezik egy kérdésre, felhívásra, most is ez történt: Romics Bea, a Szotyiművek bloggere küldött csodálatos szaloncukor recepteket és még azt is leírta, miért és hogy kezdett szaloncukrot és egyéb finomságokat készíteni. Köszönet és remélem, sokan kipróbáljátok…

Tovább

Anyukám tökéletes palacsintája

Sokan mondták már, hogy nekik is megvan a legjobb palacsinta receptje, de azért muszáj megosztanom. Ez egy klasszikus recept, semmi pótszer liszt, tojás vagy tej helyett, tehát egy kicsit sem mentes, viszont annyira, de annyira finom, hogy kb. 20 éve üresen eszem, mert úgy is mennyei.  Anyukám,…

Tovább

Megbízható zöldségek és egy klassz csapat

Néhány hete durva hír járta be a sajtót: egy anyuka céklát vásárolt a piacon, amiből aztán pürét készített a még éppen csak kanalazni kezdő babájának. A kicsit a céklaebéd után nem sokkal súlyos nitrátmérgezéssel szállítottak kórházba. A hírt mi is megosztottuk, felmerült a kérdés, akkor mégsem jó,…

Tovább

Kenyér helyett #1 - avagy mártogatható sültlabdacs percek alatt

Utálatos dolog este kenyeret enni: nehéz, eltömít, abbahagyhatatlan. Hizlal és egészségtelen. Cserébe persze meglehetősen kényelmes hideg kaját tolni egy munkanap után az éhes szájaknak. Hogyan lehetne leszokni róla? Egy ideje azt csinálom, hogy egyszerűen helyzetbe hozom magam: ha nincs otthon, nem…

Tovább

Szezonális finomságok: Gyömbéres (birs) almás-körtés csirkemell

Eddig elég kegyes volt hozzánk az időjárás, de azért előbb-utóbb szépen lassan beköszönt a hideg, naptalan ősz. Ilyenkor az édeskés, csípős-fűszeres ételek nagyon jót tudnak tenni, és nagyon jól tudnak esni. Most a gyerekek szájízéhez is passzoló almás-körtés gyömbéres csirkemellet mutatunk.  Lehet…

Tovább

Nyári dzsemek cukor és főzés nélkül -- háromféleképpen

Nyakig vagyunk a befőzési szezonban, de bármennyire is újraéledt a házi lekvárgyártás hobbija, nem mindenkinek elég nagy a konyhája, kamrája, van ideje, alkalma, hogy jól feltöltse a polcokat az ilyenkor lehetséges üveges menőségekkel.  Az alábbi dzsemek friss nyári gyümölcsök besűrítésével, hidegen…

Tovább

Nyári móka: Színes jégkockák ételfesték nélkül

Ha nyári lazulásra gondolunk, abszolút a hideg dolgok jönnek be: hideg csobbanás, jeges fagyi, hűvös limonádé. Ebbe a triumvirátusba illeszkedik a mai poszt, a jégkocka, ami azért egy kicsit különleges, mert nem kocka és nem is fehér: formázott piros halacska és szív formájú. A formákat az IKEÁ-ban…

Tovább

Gyerekbarát lecsó

Végre minden fontos alapanyag idénye elkezdődött ahhoz, hogy jó lecsókat lehessen készíteni. Csak valahogy a kicsiknél mégsem akkora  sláger, mint a felnőttek körében: tapasztalatom szerint nem az íze, hanem a darabok nagysága és állaga az, ami miatt nem csúszik sehogy, de  a lé tunkolása kenyérrel…

Tovább

A szünidőkártya, avagy ütemezett mókák a nyári szünetre

Még két nap és indul az egy hónapos bölcsiszünet. Reméljük, némi nagyszülői segítség is adódik majd, de az idő nagy részét nekünk szülőknek kell megoldanunk. Mivel lehet feldobni a napokat, ha a szülő a városban reked az oviba készülő (ovis, kisiskolás), de most éppen szünidős gyerekkel? Na, ezzel…

Tovább

Amarántos palacsintaállatkák szezonális gyümölcspürével

Hullámokban érkezik az "anya, főzz palacsintát" roham, és most éppen a kellős közepén vagyunk egy ilyen időszaknak. Leginkább zabos és amarántos verzió készül itthon, a hagyományos csak egészen ritkán. A zabos palacsintáról már volt szó itt a blogon korábban, utóbbiról is, de csupán egy rövidke…

Tovább