Sokan mondták már, hogy nekik is megvan a legjobb palacsinta receptje, de azért muszáj megosztanom. Ez egy klasszikus recept, semmi pótszer liszt, tojás vagy tej helyett, tehát egy kicsit sem mentes, viszont annyira, de annyira finom, hogy kb. 20 éve üresen eszem, mert úgy is mennyei.  Anyukám,…

Hullámokban érkezik az "anya, főzz palacsintát" roham, és most éppen a kellős közepén vagyunk egy ilyen időszaknak. Leginkább zabos és amarántos verzió készül itthon, a hagyományos csak egészen ritkán. A zabos palacsintáról már volt szó itt a blogon korábban, utóbbiról is, de csupán egy rövidke…

Az ibolya és az orgona után bodza- és akácillatba lehet bódulni esténként a környékünkön burjánzó varsói parkokban, az erős virágillatok mögötti aromák és ízek pedig bemasíroztak a konyhánkba is. Diadalmenetben. Bizonyos vidékeken már régóta nem számít furcsának egyes tavaszi virágok ételekbe,…

Kisgyerekes háztartásban állítólag spagettiből sohasem lehet túl sokat főzni, néha mégis előfordul, hogy megmarad egy-egy éppen akkora adag, hogy az már másnapi ebédhez kevés – kidobni pedig kár lenne. Egy ilyen adag újrahasznosítása a minap nálunk olyan jól sikerült, hogy azóta direkt ezért főzünk…

Többféle palacsinta-recept előfordult már itt a tetriszen, és valószínűleg mindenki kipróbált már egy-két verziót ezen felül is. Mi is sütöttünk már klasszikus palacsintát tojás nélkül, reszelt almásan, kókusztejesen, illetve csak vízzel, vagy céklalével, currysen, reszelt cukkinisen, spenótosan,…

Egy ideje izgat, hogyan lehet a megszokott ételeket egészségesebb beltartalommal elkészíteni. Mimimo receptjei mellett a hozzátáplálás hozta el ezt a nagy áttörést, amikor a korábbinál közelebbi kapcsolatba kerültem a gabonapelyhekkel, a kölessel, az amaránttal és a zabkorpával, mert nem akartam…

Majd' minden kiskrampusznál idővel eljön a tészta-korszak, a szülő meg csak imádkozik, hogy ne tartson örökké, mert az mégse járja, hogy folyton csak péksüteményt, tojásos nokedlit meg társait egyen a fejlődésben lévő szemünk fénye. (Akkor persze nem baj, amikor ebédidő után egy órával esik haza a…