A reggeli, a vacsora, az uzsonna, a tízórai: megannyi kérdés, minden napra. Az ebéd ehhez képest tiszta ügy: kevés az ismétlődés, megfőzzük vagy megvesszük, és megesszük. Na de az uzsonna? Legyen mindig más, ad-hoc összedobható, de közben tápláló is, mégsem eltöltő, legyen benne valami friss, de száraz is, izgalmas is legyen, és hát változatos, annyira és úgy, hogy egy ötéves szeme is felcsillanjon.

Persze van még a snacks, avagy nasi műfaja is, ami a fent említett étkezések között, avagy felett foglal helyet – ám legyen. A következő három kajában az a közös, hogy (friss) gyümölccsel, pikk-pakk készülnek, nem feltétlenül a megszokott párosításban, és akár csomagolhatóak is.

 

Kivis sajtkrémes szendvics Hozzávalók: kenyér, natúr sajtkrém, kivi

Ez egy tipikusan üres-a-hűtő helyzetből kinőtt, és több ismétlést megért, egyszerű cucc. Philadelphia-alternatívaként helyett szoktam venni ezt a Milfina márkájú, egyszerű krémsajtot (Aldi, Lidl). Nekünk, felnőtteknek jobban bejött pirítóssal: vékony avagy vastag rétegben rákenjük az enyhén sós, selymes natúr sajtkrémet, és megpakoljuk kivikarikákkal. A kivit egyébként hanyagolni szokás, pedig magas a vitamintartalma, de valóban nehéz jót kapni: a hálós csomagolású doboz például kész rejtély, nincs benne két egyforma ízű darab. Ha zamatos, édes a kivi, akkor az összhatás egészen megkapó. A gyerekek jobban szerették puha kenyérrel, kiflivel. Nyilván vajkrémmel is működik.

 

Datolyakrémes puffasztott rizs Hozzávalók: iráni, kezeletlen datolya, natúr puffasztott rizs vagy durumbúza

Na ehhez egy kis melegítés is kell, cserébe viszont nyerhetünk egy nagyobb adag, hűtőben 1-2 hétig is eltárolható datolyakrémet. Ennek a lelkét az a fapadosan (könnyű papírdobozba) csomagolt, mindenféle kezelés, cukrozás, aszalás nélkül eltett, friss iráni datolya adja, mely a piaci, kimérős csemegefűszereseknél (olajos magok, aszalványok) kapható, és ami számomra az utóbbi félév egyik legnagyobb piaci felfedezése volt: kívül picit roppanó héjú, belül édes, eszméletlenül puha, omlós, kiadós, mindenféle mellékíz nélkül. Ha szembejönne veletek bárhol egy ilyen kinézetű doboz, ne hagyjátok elmenni. Háztartásunkban helyi értéke a csokiéval vetekszik (egyébként tökéletes ajándék lehet, csokibonbon helyett pl.).
A krémhez a kimagvalt datolyákat épp csak ellepő mennyiségű vízzel takaréklángon kavargatjuk, addig a néhány percig, míg fel nem olvadnak, oldódnak a vízben. Ennyi! A besűrűsödött végeredmény lekvárhoz hasonlít, sütikhez használható krémként, vagy édesítésként, cukor helyett, vagy pedig egyszerűen kenyérre is kenhetjük. Itt most puffasztott rizzsel kevertük, ami az elején még ropogós, idővel pedig megpuhul a krémtől – ki hogy szereti. Vicces gombócokat is lehet belőle készíteni, a datolyapaszta jól ragaszt.
 

Mandarinos-mákos túrókrém Hozzávalók: dobozos natúr túrókrém, mandarin, ízlés szerint: méz, mák

Ez csupán keverés dolga. A túrókrémről itt már volt szó, ezúttal egy kevés joghurttal lazítottam, és a két-háromba vágott mandarincikkekkel halmoztam el. Kevés mézzel édesítettük, és mákkal szórtuk meg. A túrókrém puha, testes, a mandarin leves, zamatos – ez ilyen egyszerű. A keverék, tesztjeink szerint, palacsintatöltelékként, sütikrémként is remekül üzemel.
Szóval, amikor már uncsi a gyümölcstál, totálisan elvérzett a „Fogj egy banánt, és pucold” vagy a „Mi legyen: tejbegríz, tejberizs vagy zabkása?”, akkor jöjjenek a gyorsan készülő, de szokatlanabb párosítások. Reggelire, vacsorára, uzsonnára – kinek hova passzol jobban.
  Témában nézd még Házi csirkemájkrém 3 villámgyors mogyoróvajas kence Ínycsiklandozó vendégváró kencék