„A házi marcipános szaloncukormintájára nem csinálsz húsvéti tojásokat?” – kérdezte blagger, az Időtetrisz 4 szerzőjének egyike. És milyen igaza van: a marcipán gyorsan elkészül, az alapanyagok ellenőrzöttek és kipróbáltak, ráadásul nagyon hamar elkészül. Az egészségesebb verziót mimimo már elkészítette, ezek lettek az ehető húsvéti figurák, de azért fogadjátok szeretettel ezeket a kis tojglikat is, hátha van marcipán-függő a családban, netán a lelkesen locsoló ifjúság közt (ha van még ilyen manapság).
 |
| Házi marcipántojás a nyuszitól |
Kell hozzá: darált mandula, porcukor, folyadék és a sz
ínezőanyagok, jelen esetben a kurkuma, a cékla és a petrezselyem. Annyi idő alatt készül az alapanyag, amennyi idő alatt összekeveri a kész
ítő a mandulát a szigorúan nem darabos porcukorral és óvatosan beleengedi a már sz
ínezett folyadékot. Szóval, kipakolással, edénykereséssel együtt is maximum 20 perc alatt kész a saját marcipán. Ha a kicsik is beszállnak, akkor meg talán fél óra. És aztán készülhetnek a tojások vagy egyéb húsvéti izék.
Tényleg ennyi, innen már csak a tippek és trükkök, valamint az illusztráció jön.
A házi marcipánról már sok minden kiderült a szaloncukor posztjában, (kedves olvasó, érdemes kattintani és elolvasni, ha még nem készítettél marcipánt), a lényeg, hogy most is egyszeres marcipán készült darált mandulából és porcukorból. A helyzet az, hogy a jó marcipánban sok a cukor és néha talán bele is fér ennyi lazaság édes
ítő-fronton. A mennyiségek (csak az arányok miatt):
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg darált mandula
- annyi színezett folyadék, amennyit felvesz ahhoz, hogy jól gyúrható (kb. gyurma állagú) legyen
A folyadék sz
ínezése sokféleképpen történhet, most természetes anyagokkal próbálkoztam: cékla (
mimimo már az
ételfestékes színterápiánál is javasolta, aztán az ehető figuráknál is előkerült, végre kipróbáltam itt is, ott is, szupertuti), kurkuma, petrezselyem lettek a kiválasztottak.
A petrezselymet apróra vágva egész kevés forró v
ízbe áztattam arra gondolván, hogy a vágódeszkát/műanyagot is kicsit mindig összefogja, mért ne fogná össze a vizet is. Összefogta, valamennyire.
A kicsire darabolt cékla is forró vízbe került, engedte is szépen, gyorsan azt a szép bordós-lilás színét.
A kurkuma már por
ított volt, azzal a legkönnyebb bánni (
tojásfestéknek is lehet használni). Mindegyik 5 percet ázott a forró v
ízben.
A kurkuma és a cékla egészen élénk lett, a petrezselyem kicsit olyan tengeribeteg-zöld, ezért kapott egyetlen csepp folyékony ételsz
ínezéket, amitől olyan fűzöldes lett szerencsére.
És akkor a tapasztalat: nagyon-nagyon kevés forró v
íz kell csak mindegyik anyagra, mert a darált mandula + porcukor egészen keveset tud felsz
ívni. Tehát inkább készítsetek pici vízzel sötét sz
ínű koncentrátumot a sz
ínezékekből, és ne ennyi laza lét, mint amit én kevertem.
De azért panaszra talán nincs ok, ezek is egész klasszak, mégha kicsit pasztell is.
Kb. ennyi lesz a fent eml
ített adagokból, ezek a nagyobb tojások nagyjából 3 cm magasak (sajnos nincs méretarány a képen, bocs. Mire észbekaptam, kicsit rájártunk...).
Már csak egy is nyuszi kell kosárkával, hogy megfelelő ajándék/meglepetés legyen. Ha nincs kész kosárka, itt található néhány
letölthető, nyomtatható kosár vagy
tetra pakból is össze tudjátok rakni.
Még néhány, remélhetőleg hasznos tipp a húsvéti előkészületekhez:
Tojásfestés bébitenyérrel
Tojásfestés zsírkrétával
Húsvéti dekor kicsikkel
Meglepetés doboz tetra pakból
Ehető húsvéti figurák 3 alapanyagból, 10 perc alatt
Nyuszijelmez harisnyából és papírhengerből
Letölthető, nyomtatható nyulak a hol-a-nyúl-játékhoz
És egy kis hangulatjelentés a konyhából: a malac is szemet vetett a marcipánokra.
Boldog nyulat, kevesebb havat.
