Ajándékposztot nyert Zsuzsanna is, aki hatéves keresztlányát házi finomságok segítségével szeretné kevesebb/egészségesebb édességfogyasztásra rábírni. Bár erről a témáról tengernyi nyomtatott és online anyag áll rendelkezésre, a választ most (idő)tetriszesen kíséreljük meg, vagyis a gyorsaság,…

A jégkásaárusok egyszercsak megjelennek a nyár elején és lépten-nyomon beléjük szalad az ember, a gyermek persze kuncsorog, könyörög, hisztizik a kásáért (amennyiben bejön neki a hideg ital úgy általában), a szülő meg dönt, lehet-e ilyet inni. Nem vagyok valami nagy bizadalommal az utcán kapható…

A csokifagyi, ó, a csokifagyi... Ugye mindenkinek megvan az a barát vagy ismerős, aki, történjen bármi, és kerüljön sor a fagyivásárlásra a világ bármely pontján, mindig a csokisat választja: tapasztalatból (merthogy mindig az a legjobb) és összehasonlításképpen (jobb-e mint a legutóbbi?). A…

Legutóbb a Makifood egy befőzős tanfolyamáról számolt be mimimo, most a sütés nélküli sütemények következnek. Márk Szonja, a Pastrami cukrásza, a nagyszerű Édesem-blog szerzője mutatott jobbnál jobb, igazán gyorsan készülő, a szokványosnál néhány fokkal izgalmasabb, házilag is könnyen előállítható…

A Makifood régóta szervez sikeres főzőkurzusokat, idén mi is részt vehettünk kettőn, az első az eper-, meggy- és rebarbaraszezon jegyében a befőzésről szólt. Sárdi Dániel séffel ötféle „lekvárt” főztünk be, röpke két óra alatt – igaz nem ipari mennyiségben, főképp a kóstolás és kísérletezés…

A krémes sütemények nem tartoznak a kedvenceim közé, és a családom is így van ezzel. Mostanában, mióta egyre gyakrabban látni a piacon szezonális gyümölcsöket, egyre többször készül itthon valamilyen gyümölcsös pite. Minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amit szeretek egy sütiben: cukor nélkül is…

Nagy melegben jobban csúsznak a könnyű és hideg ételek, persze nyilván a fagyi az egyik legfontosabb hideg édesség és a gyümölcsleves a legjobb ennivaló ilyenkor nyáron (feltéve, ha nem az ideiről beszélünk, mert ez finoman szólva eddig állati hideg). Végre van választék a gyümölcsökből, lehet…

Időnként veszünk zacskós pitát, és az időnként nem fogy el. Persze ilyenkor le is lehet fagyasztani (jól bírják), de van, hogy inkább összeragasztjuk őket. Vagy kifejezetten ezért veszünk. Gyors meleg reggeli vagy vacsora alapja lehet a sajttal összeolvasztott pita: pillanatok alatt készül,…

Manapság talán túl sok kész dolog is sorakozik a boltok polcán: egyszerűen csak levesszük, kifizetjük, (el)használjuk és kész. Ez annyira kényelmessé teszi a mindennapokat, hogy egy rakás dologról már fel sem merül, hogy ár/érték arányban a házi megoldás lehet, hogy jobban megérné. Volt már itt…

Az ibolya és az orgona után bodza- és akácillatba lehet bódulni esténként a környékünkön burjánzó varsói parkokban, az erős virágillatok mögötti aromák és ízek pedig bemasíroztak a konyhánkba is. Diadalmenetben. Bizonyos vidékeken már régóta nem számít furcsának egyes tavaszi virágok ételekbe,…