Hmm, de szép is volna, ha a gyermekek megennének mindent, amit a szülő eléjük tesz. Gondolom, a legtöbb szülőnek ismerős a helyzet: a kicsik időszakosan és/vagy alkatilag finnyásak, tiltakoznak, esetleg csak valamilyen típusú (húst, gyümölcsöt, zöldséget stb.) kajákat nem fogyasztanak, ezért muszáj…

Bár hétköznapokon nem viszünk kétfogásos konyhát, időnként, ha csak egy egyszerű zöldség- vagy egyéb krémleves jön össze, akkor késődélután, vagy estére sütök valami „süti és meleg vacsora közötti” átmenetet. Ez az almakrémes-ropogós most az aktuális kedvenc, mert: 1. almás, 2. krémes, 3. ropogós –…

Aki szereti a gyümölcsös joghurtot és  indiai étteremben járva megkóstolja a mangó lassit, könnyen rabja lesz. Sűrű, édes, de nem gejl, frissítő és könnyű ital, de mégis laktató, emiatt ideális tízórai, uzsonna vagy akár vacsora is, nem utolsósorban édességnek is beillik. A mangó „szupergyümölcs”:…

A reggeli, a vacsora, az uzsonna, a tízórai: megannyi kérdés, minden napra. Az ebéd ehhez képest tiszta ügy: kevés az ismétlődés, megfőzzük vagy megvesszük, és megesszük. Na de az uzsonna? Legyen mindig más, ad-hoc összedobható, de közben tápláló is, mégsem eltöltő, legyen benne valami friss, de…

Minap a házi nutella sikerén felbuzdulva nekiálltam, hogy egy másik bolti förmedvényt is házi verzióra cseréljek, leteszteljem a neten talált gumicukor receptet. A végeredményről dióhéjban annyit, nem voltam teljesen megelégedve. A gumis édességhez mindössze kétféle alapanyagra volt szükség,…

vendégposzt by: Hadnagy Zsóka   Ez a recept is úgy született, ahogy nagyon sok más a konyhámban: véletlenül. A rögtönzött recepteket nem is szoktam feljegyezni, hagyom, hogy tiszavirág jelzőt vegyenek magukra és elmúljanak. Most viszont úgy alakult, hogy ezt a sütőtököset leírtam. Mert sokaknak…

Ha a nyakunkon ragadt egy tál mézeskalács, és rá se bírunk nézni, semmiképp se dobjuk ki: azt a fajtát sem, amit nem lehet elrágni, mert darabolva, lereszelve még jól jöhet néhány desszertbe. Például kókuszgolyóba, keksztekercsbe, egyéb sütikbe. Most egy sütés nélküli ricottatorta alapja…

„Nagyon finomak azok a csokis izék a konyhában” – jegyezte meg G. mellékesen amikor hazajött a munkából. Szóval jól sikerült az sk nutella annak ellenére, hogy a nem túl jó megfigyelő férfi ízlelőbimbó nem szúrta ki elsőre, hogy nutellával van dolga (pedig olyan mogyorós ízű lett). Ezt a kenyérre is…

Bejgli előtt, mellett, után bizonyára minden családban megvannak a hagyományai az egyéb sütiknek is. Nem tudom, a gyümölcskenyér ezek között volt-e, de nem kizárt, hogy mostantól esetleg bekerül. Ezt a receptet már rég bejárattam, amikor rádöbbentem, hogy tulajdonképpen a karácsonyi gyümölcskenyér…

Karácsonykor a konyhában mindig adnék egy esélyt a hagyománynak meg az újításnak is, de tudom, ezzel mindenki másképp van. Van azért abban is némi ellentmondás, hogy ilyenkor, miközben annyi minden verseng a figyelmünkért, valami „gyorsan-könnyen”-t, de mégis „ünnepélyes-különleges”-t szeretnénk.…