Bár a bolti sem drága, ha már ráéreztünk a saját kezűleg gyártott dolgok ízére, érdemes nekiállni a járdakrétának is. A hó miatt csak a gangon tudtuk kipróbálni, de nagyon reméljük, hogy jövő héten végre jöhet már egy flaszterpróba is.

A papírvékony réteslapokat sokáig kerültem. Könnyen törnek, szakadnak, tuti macerás velük dolgozni, különben is hajszálvékonyak, akkor meg minek? Aztán valahogy bekerült egy csomag a hűtőbe, és elkezdődött a kísérletezés, először a hagyományos almás, túrós, mákos, majd a szabad-a-pálya. Közben kiderült, mennyit bír el, mitől szakad, mit szeret, stb. És amit hátránynak gondoltam, abból előny lett: hajszálvékony, tehát hajlékony, változatosképp hajtogatható, azaz határozott és nagyon sokféle alakot lehet így adni gyümölcsöknek, zöldségeknek, húsos vagy sajtos keverékeknek. Csak ajánlani tudom: annak is, aki szeret a konyhában játszani, és annak is, aki soha a kezébe nem vett nyersen ilyet. Itt most egy meleg, egybensült ebédet fog keretezni: bemutatkozik a rétestorta.

Mindenféléből vállalom, hogy itthon legyártom a saját készítésű verzióját, a réteslap kivétel: semmiféle vágyat nem érzek, hogy ilyen, szinte átlátszó vékonyságú, nagy számú ívet állítsak elő, és tároljak a konyhában, kamrában, hűtőben. Úgyhogy ez nálam vásárlós. Bioboltokban egyébként létezik teljes kiőrlésű lisztből készült verziója, nagyon szépen viselkedik az is, csak kicsit kényesebb: hamarabb megpenészedik, néha bőven a lejárati határidő előtt is. (Ha valaki ilyet szeretne venni, vizsgálja meg alaposan a zacskóban a kiszemelt példányt, főleg a sarkoknál, és ha már megvette, használja fel mielőbb.) A finomlisztes változatnál ilyesmit nagyon ritkán tapasztaltam.

A réteslap esetében sem mindegy a minőség: hiába hirdeti a csomagolás, hogy kézzel húzott, ez nem garancia arra, hogy nem fog igen könnyen szakadozni például. (Némi kísérletezés után én az aldis változatnál kötöttem ki, ár/minőség arányban is csak jókat tudok mondani róla, de persze ezer más márka is működhet.) Jó tudni a réteslapról egyébként, hogy levegőn hamar kiszárad, ezért érdemes mindent előkészíteni, és csak az utolsó pillanatban kivenni a zacskóból, és akkor is száraz kézzel hozzányúlni.

A rudak után most éppen a tortaforma a kedvencünk: így eddig csak sós változatokban készült nálunk, és azért ajánlom, akár *gyors ebéd, vacsora kell*-helyzetekre, mert rohadt könnyű összedobni, érdekes a végeredmény, változatosan tölthető, hozzáillő salátával pedig komplett családi kiszerelés lesz belőle. Az alábbi változat viszonylag pénztárcabarát is, amennyiben a káposzta jelenleg az egyik legolcsóbban kapható zöldség, ezt itt a hús társasága ellensúlyozza némiképp, de széles a variációk tárháza.

Hozzávalók

1 fej hagyma
4 cikk fokhagyma
fél fej közepes káposzta

30-40 dkg darált hús
1 tojás

tejföl
étolaj vagy olvasztott kókuszzsír

1. A lereszelt káposztát a felaprított és olajon megpárolt hagymákra dobtam, és addig pároltam, míg világoszöldből enyhén barnás árnyalatúra nem váltott. Sóztam, majd borsikafűvel, őrölt borssal, őrölt köménnyel és őrölt korianderrel fűszereztem, majd belekevertem a darált húst. Addig pároltam, kavargatva, amíg átfőtt az is, majd a tűztől félrehúztam, és amikor kicsit kihűlt, beledolgoztam a tojást.
2. A lapokat letakartam egy konyhakendővel. A sütőformát kikentem az olvasztott kókuszzsírral, majd egy lapot belefektettem, és azt is átkentem az olajos ecset segítségével.
A szélei kilógnak, száradnak, töredezhetnek, de nyugi, a végén minden összeáll. 3-4 lapot fektettem így a formába, úgy, hogy az egyes rétegek kilógó sarkai ne egymásra, hanem egymás mellé kerüljenek.
3. Belekanalaztam a káposztás húst, és a széleket visszahajtottam a tortára:
További szabadon tépkedett lapdarabokkal fedtem be, miközben az ecsettel meg-megolajoztam a rétegeket. Az a jó benne, hogy tényleg bárhogy lehet szaggatni, a végén úgyis egybesül az egész.
A  tetejére némi olajjal összekevert tejfölt kentem.
Hát ez bizony ennyi. 20-30 perc alatt átsül.

További variációk * A spenótos rétestorta töltelékeként fagyasztott pürét vagy friss leveleket egyaránt be lehet vetni. Foghagymás, hagymás párolás után a spenótmasszába felkockázott fetát vagy juhtúrót, reszelt sajtot és 2 tojást érdemes keverni. A spenót szereti az őrölt koriandert, római köményt, egyszer próbáljátok ki ezzel a fűszerezéssel is. Sűrítőnek néhány kanálnyi zabpelyhet szoktam belefőzni a masszába.
* Zöldséges változathoz répát, zellergumót, petrezselyemgyökeret lehet összereszelni, és ugyanúgy hagymán megpárolni, majd szintén tojással keverni.
* Édesen az almás-mákost próbáltam ki, részben kockára vágott, részben reszelt almával, néhány kanálnyi zabpehellyel, illetve keményítővel.

Kb. 20 perc előkészülettel és fél óra sütési idővel számolva, 1 órán belül meleg étel van az asztalon. Külön előny, hogy evőeszközök nélkül, kézzel is ehető, a maradék jól csomagolható. A sütési idő alatt nyers zöldségekből összereszelt salátával kiadós főfogás.

Válasszatok tehát tölteléket, és süssetek rétestortát!

Témába vág még Változatos lepény maradékokból Egészséges, ropogós sült krumpli Gyors, házi csirkemájkrém

Ezen a hétvégén Budapesten igazán izgalmas a családi programok terén a felhozatal (ez persze sokszor igaz), reméljük, azért a hideg is lassan elvonul és közeledik a tavasz, hogy ne csak zárt térben lehessen múlatni az időt, hanem végre jöjjenek a virágok, a tavasz-illata, a vékony ruhák, a kirándulás, a teraszok, az egyre tovább tartó napfény, mert ha mindez megérkezik, akkor a mozgás-és napfényhiányos kicsik és nagyok is vidámabb napok elé néznek és a hab a tortán lesz a családi programok keresgélése.

Fényakrobaták - Nagyvárosi sziluett-mese az Átriumban szombaton 15h-kor

Szombat: 

Design Terminál, 10-12h:
Robotos Designműhely - 6-12 éveseknek, elvileg olyan robotokkal, amik elvégezhetik a feladatainkat. Hát, ez óriásinak hangzik, kíváncsian várjuk, hogy is lesz ez. Belépő: 500 Ft gyerekeknek.

Átrium Film-Színház, 15h:
Fényakrobaták - a Negatív Varieté sziluett-színházi előadása (Moholy-Nagy László A nagyváros dinamikája c. műrészlete alapján). A felnőtteknek szóló előadásból készült egy verzió a kicsiknek, ha fele olyan jó, mint a felnőtteké, akkor megéri, az igazán varázslatos. Belépő: 1000 Ft. 

Hegyvidék Központ, 16h:
Palya Bea Altatok c. lemezének bemutatója - Dedikáltatni is lehet a koncerten a lemezt kiegészítő verseskönyvet, várhatóan sokan lesznek, mert a koncert ingyenes, ráadásul Palya Bea hipnotikus erejű éneklése hihetlen vonzó tud lenni kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Vasárnap:

Iparművészeti Múzeum, 11-15h:
Szerkesszük együtt a Csodaceruzát! - A Csodaceruza múzeumi különszámának elkészítésében fogtok tudni részt venni, meglepően átfogó képet kapnak a kicsik, hogy is készül egy újság. 6-12 éveseket várnak szerkeszteni, jó hír, hogy a kisebbeknek lesz játszósarok. Belépő: 2000 Ft/család (2 felnőtt, 3 gyerek) vagy 800 Ft/fő.

Noha Stúdió, 14h:
Sündörgő farsangi mesedélután - Könyvcserével egybekötött farsangi buli, tehát vigyetek megunt, dupla, de jó állapotú mesekönyveket és ha mindenki visz, akkor elég izgalmas lehet a cserebere is. És még ingyenes is.

Egy bizonyos életkor felett nemre való tekintet nélkül minden gyerek érdeklődést mutat a kis házikókért.  Lego emberkék, kutyák, cicák is beköltözhetnek, és adott esetben lehet rendőrőrs, tűzoltóság vagy nyaraló. Ilyesmit otthon is könnyedén (és ingyen) készíthetünk papírból, ráadásul a gyerkőcök is bevonhatók az alkotós mókába. Közben észrevétlenül megtanulják, hogy sok szemétnek látszó dolog új életre kelhet egy másik tárgy képében, és nem kell mindent megvenni, egy kis szülői segítséggel nagyon sok dolgot megcsinálhatunk magunknak. A külföldi oldalakon sokféle megközelítést találni, íme néhány variáció.

Egy modern nappali

Joel Henriques modern "bútorai"

Creative Jewish Mom ötlete: asztal a pizzás bigyóból

A kartonvár beüzemelés után

Csináltál már hasonlót? Megmutatod?

kézügyességet fejlesztő játékok házilag, tápszeresdoboz újrahasznosítva

Kellékek:

* fedeles, lehetőleg henger alakú dobozok (ebben az esetben tápszeres dobozok, de műanyag palack, tetra pak doboz és a  Maci kávé doboza is jó lehet mindegyik játékhoz)
* színes papír, anyag, (öntapadós) tapéta, matrica, viaszosvászon a dobozok borítására
* ragasztó
* színes szalagok
* pálcikák, szívószálak  vagy spatulák

A piros pöttyös viaszosvászon anyag talán már ismerős a blogról, többször is előkerült már. A doboz borítására azért jó választás, mert nagyon könnyű tisztítani. Most egy kétoldalú ragasztóval sikerült rögzíteni:

kétoldalú ragasztóval könnyen felmegy rá a viaszosvászon

A széleken belülre még került rá nagyon kevés textilragasztó is, hogy ne jöjjön le az első piszkálástól.
A mintául vett posztban festett spatulákat használnak ehhez a játékhoz, elvileg gyógyszertárban be is szerezhetőek. Itthon ezeket a nagyon színes fapálcákat találtam és aztán előkerült a szívószál is. A lényeg, hogy a lyuk, amibe kerülnek, elég szorosan tartsa őket, különben nincs feladat a gyermeknek. Persze ezt jóval nehezebb lesz visszatenni, mint a spatulát, de beütögetni sem utolsó móka.
A következő doboz formabedobó lett: előkerült néhány bébiételes kupak bedobandó korongnak, ennek megfelelő méretű lyuk került a doboz tetejére  – ne legyen túl könnyű, de túl nehéz sem bedobni.
A borítás itt öntapadós matrica, ezzel nagyon könnyű dolgozni, olyannyira, hogy még a kupakokra is került, így teljesen világos, miket kell beledobálni a dobozba (hát persze ettől még belekerül minden kis vacak, ami belefér, de sebaj).
És ha a matricák szét is jönnek, leesnek, nem nehéz pótolni vagy csak úgy új mintákat keresni.
A fémdobozt nem éppen egyszerű lyukasztani, végül a hústű segített, sajnos közben elég rendesen deformálódott a doboz, de még épp sikerült rátenni a tetejét. Szerencsére Zsófi kommentben elküldte ezt a szuper tippet, hogy lehet szépen lyukasztani a konzervdobozt, biztos ismeritek a Kicsiház nevű oldalt, a szerző, Kata mutatja a biztos módszert.
Tanulság:  nem árt elég nagy csomókat tenni a szalagok végére. Átadtam a dobozokat, 3 mp múlva kint is volt az első szalag, mert a kis gazdája lazán kirángatta.
Amikor kinövik ezeket a játékokat, még mindig lehet a dobozokban tárolni ezt-azt, ráadásul egész jól néznek ki, talán ajándékba adni sem rossz ötlet, ha valakit valami egyedi tárggyal szeretnénk meglepni és nem marad el a tápszeres doboz újrahasznosítása sem.
Témába vág:

Kuckó hungarocellből

Kézügyességet fejlesztő játék szívószállal

Sok játék házilag egy-másfél éveseknek

 

A Heid &Finn tutorialokból kettőt próbáltam: hibátlanok

1. Nézd meg, hogy a leírásban kezdőknek ajánlja-e a tutorial készítője. Sokszor jelzik, hogy basic sewing skills needed, ez azt jelenti, hogy böngéssz tovább, amíg nem találsz egy olyat, amelyiknél valami ilyesmi áll: for beginners; great for those just starting to sew stb.
2. Ellenőrizd a tutorial árát. Hasonlítsd össze a többiével. Általában 1200–2500 Ft. közöttiek szoktak lenni.
3. Ellenőrizd a méretet: én vettem olyan sapka-csomagot már, ami két éves kortól felnőtt méretig tartalmazta a szabásmintát. A gyerekruhák szabásmintáit azonban sokszor méretenként külön árulják. Többnyire M illetve T jelzéssel. Az M (months) a hónapok számát jelenti, a T (toddler) az évekét.
4. Fizess, és várd az emailen megérkező tananyagodat.

Az első sikerélmény után vérszemet fogsz kapni. Mielőtt azonban ész nélkül elkezdenél rendelgetni, gondolkodj egy kicsit, tedd a tanulásodat szisztematikussá:

1. Milyen fogásokat tanultál meg? (bélelés, kapucnivarrás, gomblyuk, ráncolás, passzé stb.)
2. Másodiknak olyat rendelj (és azt ajánlom, hogy még mindig innen rendelj, tehát ne az ingyeneseket keresd), amelyik valamilyen szempontból mást tud, mint az előző.
3. Nézegesd a kínálatot, és tervezz: három-négy rendelés után már simán lehet, hogy nem lesz szükséged erre a fizetős megoldásra, ami azt jelenti, hogy kb. 9000 Ft-ot költesz a tanulásodra.

Miután megelégeltem, hogy fizessek, elkezdtem körülnézni az ingyenes tutorialok között. Az a tapasztalatom, hogy a fizetősek jobban kidolgozottak, biztosan nem hiányoznak belőlük lépések. Viszont: ha néhány jó tutorial alapján már dolgoztál, akkor lehetséges, hogy a logikát megértve, könnyebben áthidalod a hiányosságokat.

Ja, és menet közben rájöttem még valamire: hogyan juthatok tuti, majdani fizetős tutorialhoz ingyen.
De ezt majd egy következő posztban.

Témába vág

Tutorialok a neten Babahordozó gyerekeknek Uzsonnástáska kávészacskóból Kinőtte? Toldd meg egy másikkal!

Emma hat és fél éves, a tegnapi havas napon vágtunk bele ebbe a projektbe vele, puszedlinél látott ötlet alapján. Mivel először nem tudta elképzelni hogy mi lesz a végeredmény, ezért gyorsan csináltam egy mintát neki, és ez sokat segített. Kb. 2-3 óra alatt gyártottunk le mindent. Két pólót meg egy kisgatyát festettünk be. 

• Ecsetek, ceruza, papír, kisollő, alkoholos filc
• Ragasztó
• Sok kisebb-nagyobb befőttesüvegtető
• Moosgumi (ezt így lehet kapni a papír és dekorboltokban)
• Textilfestékek

Fessük be a figurákat, vigyázva, hogy a tetőre, mellé ne kerüljön. Ha került, törölgessük le egy zsepivel. Keverhetjük is a színeket. A sötét és a csillámos színek jobban fednek. 



Jó alaposan nyomkodjuk rá a nyomdánkat a pólóra:



A festéket a leírásnak megfelelően kell rögzíteni (a miénket vasalni kellett). Hosszú távú tapasztalataim nincsenek, de 40 fokon gépben mosva a színek jól megmaradtak. 



Témába vág
Lábmelegítő
Pólóra gyerekrajz

Élesztő nélkül, néhány hozzávalóból persze nem teljesen fánkszerű ez a fánk, de erősen emlékeztet rá és csodás tulajdonsága, hogy nem kell olajban sütni. A recept az imádni való Két duci hölgytől származik, ennek megfelelően nem éppen fogyókúrás – persze egy olyan jelmondattal, hogy „Never trust a thin cook”, mi mást is várhatnánk. Szóval, nem élesztős, nem kell olajban sütni, kevés alapanyagból készül, 10 perc előállítani a tésztát, 10 perc megsütni és édesre is, sósra is könnyen variálható.

langyosan a legfinomabb ez sütőben süthető fánk

Szóval az állaga olyasmi, mintha a fánkot és a kalácsot keresztezték volna. Kívül egész kicsit ropogós, belül inkább foszlós a tészta, tehát a kicsik is fogják tudni majszolni.

Hétvégén még akad egy utolsó hullám a farsangi lázból, itt egy kis lista, ha bulizni támad kedve a kicsiknek és a nagyok hajlandók elvinni őket. Egyúttal hadd jelezzük, hogy az Állatkertben ma egy hihetetlen bájos elefántbébi született, éljen sokáig, alig várjuk, hogy látogatható legyen.

Letölthető, nyomtatható álarcok

Maszkabál - itt a farsang, áll a bál, a méltán népszerű Gryllus-lemezt élőben is lehet hallgatni. Belépő: 1500 Ft, egy éves kor alatt ingyenes.

Két Egér (szombaton 10-16h között nyitva)
A világ összes kincse - Rofusz Kinga, a könyvhöz készített varázslatos illlusztrációk kiállítás (megnyitó 18-án 18h-kor). Szombaton zár, igyenes!

Szépművészeti Múzeum:
Szépműhely mindenkinek - Üzenj műveiddel!  - műtermi nap alkotó-nap, Günther Uecker szögképei alapján-hatására lehet ügyködni. Ingyenes, de péntek délig kérnek jelentkezést ezen a mailen: litza.juhasz@szepmuveszeti.hu.

Vasárnap:

Műcsarnok, 10h:
Családi program a Banksy - Kijárat az ajándékbolton át című vetítés- és eseménysorozathoz - Ez alkalommal ajándékot készíthettek fából, textilből és hulladéktárgyakból. Belépő: 300 Ft gyerekeknek, kísérőknek ingyenes!

Akvárium, 11h:
Csokikoncert - ismerkedés nemcsak a klasszikus zenével, de mindenféle hangszerekkel is, jó válaszokért dobják a csokit. Most a Budapest Clarinet Quartet mutatja be a fafúvós hangszereit. Ingyenes!

Púder Bábszínház, 11h:

Egy ideje gyűjtögetni kezdtük a nagyobb, netán színes tejesdoboz-kupakokat, csavarmenettel együtt. Segítségünkre voltak a nagyszülők is, így elég jó kis kollekció állt össze. A nagyobb méret azért volt fontos, mert így akár tárolásra is alkalmassá válhat a kupakbelső. Csak a rögzítést, alulról záródást és a hordozhatóságot kellett még kitalálni.

A gumiszalag lett a megoldás, mert könnyen föl- és lehúzható, és nem mellesleg kézzel is jól varrható. Az is kiderült, hogy a műanyag-aljzatokon könnyen átvezethető az egyszerű varrótű. Így össze is állt a karóra mintájára a: karkupak.
Hozzávalók nagyobb méretű kupak, csavaros résszel együtt
a kupak átmérőjénél szélesebb gumiszalag (méter- és rövidáru boltban kapható)
tű, cérna

Először a kupak aljzatának kiszabására került sor:

Majd tűvel előre kilyukasztottam az öltések helyét.
Témába vág még Uzsonnástáska kávészacskóból Ceruza- és apróságtartó  Csupacipzár kincstartó